شوربة السمك بالكرفس



المقادير:



نصف كيلو أسماك طازجة من النوع المستخدم فى الطبق الرئيسى.

3 أكواب ماء.
4 فروع كرفس مقطعة قطعاً صغيرة.
بصلة كبيرة مبشورة.
2 جزرة متوسطة يتم تقطيعها قطعاً صغيرة.
- ورقة لورا (ورق غار) لإعطاء نكهة للشوربة.
كميات مناسبة من التوابل والملح.



الطريقة:



1. يتم غلى الماء أولاً ثم وضع السمك أو مرقة السمك الجاهزة وباقى المقادير على نار متوسطة لمدة ربع ساعة.

2. يتم نزع الريم كلما ظهر.

3. يصفى السائل الناتج ويقدم كشوربة.



ملحوظة:

من الممكن ترك الشوربة قبل التصفية حتى تبرد ثم ضرب الكميات كلها فى الخلاط الكهربائى لمدة دقيقتين





وبالعافيه يارب